在乡村有着各式各样的野菜，我们最常了解的应该是荠菜，一到春天许多人都会去挖荠菜，用来包饺子包包子，而且荠菜的营养价值很高，深受我们都喜爱。其实在乡村除过荠菜之外，还有许多的菜我们都不知道，有的菜价格能够到达70元一斤，长在路旁边也没有人知道，也没有人问及。不少人对乡村的形象就是各种的野花野草野草，它们的生命力很强盛的，有时分长在路旁边，有时分长在河滨。
从前人们的日子并没有这样的好，所以看到这些野菜都会采摘一些，做成各式各样的美食给孩子吃，现在人的日子条件好了，天然看不上这些野菜，会在家里边种一些蔬菜来吃，其实在从前很穷的时分，我们也会吃路旁边的一些野菜，有的植物还具有非常好的食疗成效，可是渐渐的知道的人渐渐地少，只能够流浪为路旁边的一些杂草。
在大的日常日子中，把一些能够食用的植物称之为野草，相比较而言，许多野草的确有着很好的营养价值，而且野草的滋味很鲜美，而且相同价值丰盛，它长在地上如同荠菜相同，我们把它称之为附地菜，晾干了之后一斤能够卖到70元，可是由于长在路旁边，没有人知道它的价值，所以被埋没了。
这种菜是一年生长或许两年生长而成，关于它的姓名在乡村也有多种叫法，常常所见它在郊野中或许一些旷费的地里边生长，叶子是椭圆形的，如同是勺子相同，能够把它当作野菜来吃，也能够把它做成美食来享受。采摘的时刻也在早春，当它渐渐的在地上生长起来的时分，闻起来有点黄瓜的香味，是一种能够吃的野菜，采摘了之后把它洗洁净，能够直接在水里边焯一下，做成凉拌菜吃，也能够把它作为炒菜去吃，滋味都是很幽香的。
这是一种很常见的野草，尽管它不起眼，但营养价值却极高，而且它是粗纤维，维生素很丰厚，而且还含有多种营养元素，而且还有很强的药用价值。据药典中记载，它能够消肿止痛，也能够止血化瘀。当年许多人跌打损伤的药运用的是它，有的人把它又称之为地胡椒。医学落后的时分，我们常常把它晾干当作药来运用，现在刚干的附地菜，能够卖到70元一斤，懂的人才知道去吃它。
