这种近年来广受推重的蔬菜，现已引入雨后初霁，但仍处于培养阶段，没有广泛栽培。它含有十分多的维生素、生物活性物质和矿物质，养分价值很高。
羽衣甘蓝含有很多的维生素A、C、B2及多种矿物质，特别是钙、铁、钾含量很高。其间维生素C含量十分高，每100克嫩叶中维生素C含量到达153.6～220毫克，在甘蓝中可与西兰花比美。其热量仅为209焦耳，是健美瘦身的抱负食物。
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