近来，TMIC黑马工厂与艾瑞咨询联合发布的《花草茶商场洞悉陈述》引发重视与热议。花草茶商场呈爆发式添加的全体趋势不只表现了这一品类符合消费晋级下人们的需求改变，顾客集体的多样化与多元价值需求或许还将支撑花草茶商场继续发展。当然，在人们愈加重视质量感、安全感的当下，花草茶商场敏捷添加的底层逻辑离不开其背面出产的根本工艺的迭代晋级。
所谓花草茶，一般是指以花卉植物的花蕾、花瓣或嫩叶作为质料，经采收、枯燥等工序后制成的一种香草类饮品，尽管其姓名中带有茶，实际上并不一定含有茶叶，这就与以红茶、绿茶等茶坯与茉莉花等花卉为质料经窨制工艺加工而成的花茶区别开来。一起，花草茶多以菊花、茉莉花、玫瑰花、金银花、桂花、薰衣草等制成，后续分配枸杞、柠檬等冲泡饮用，更杰出质料自身的成效如美容养颜、润肺止咳、调经活血、疏肝和胃、理气解郁等，从此来看这一品类与健康化的消费趋势有着较高的匹配度，然后有用带动商场添加。
据近来发布的《花草茶商场洞悉陈述》显现，花草茶商场成交额较去年同比添加率达98.6%，增速简直到达整个茶品类商场的两倍。而就顾客人群画像来看，主打保健功用又具有“颜值”，并且在近几年掩盖到中高端产品线的花草茶，首要遭到都市小资族、潮流乐享党、小镇精美派、价值寻求者四大类集体的喜欢，其间女人集体的占比相对更高。别的，在早前发布的《2021春季喝茶消费趋势陈述》中，花草茶也显现出优势位置，销量环比添加93%，居于一众茶叶品类前列。
但是，在花草茶商场当下出现爆发式添加的背面，不行疏忽的是因为这一品类加工门槛并不高，商场涌现出很多茶企、品牌企图参加分羹，但产品同质化之下实则花草茶的复购率并不高，这就对职业可持续发展带来了检测。笔者在阅读相关信息后发现，现在花草茶业界开端侧重以顾客需求为落脚点切入，打破固有产品类别的约束，例如河南一企业在具有中医摄生方面优势前提下，开宣布经精心配方分配后的荷叶玫瑰茶等系列新产品，而像是同仁堂推出冬瓜荷叶茶、菊花茶、决明子茶等花草茶无疑也更好地增强了服气力。
除此之外，在市面上花草茶形形色色的布景下，夯实质量关必然将成为产品杰出重围的“好帮手”。一方面，制造花草茶的质料经由栽培、采摘后得到，农药残留问题成为困扰质量的一个难题，对此作为茉莉花首要产区的广西就先后构成广西茉莉花(茶)产质量量监督查验中心，并出台方针清晰树立横县茉莉花产质量量追溯准则和质量安全查验检测系统，并着力建造国家茉莉花及制质量量查验检测中心等，以食物查验测验仪器分析仪器把好质料关。
另一方面，加工门槛较低的花草茶较为要害的过程无外乎枯燥，伴随着烘干工艺迭代，花草茶质料烘干也由早前的天然暴晒、蒸煮烘干走向机械化。现在，可用于花草茶烘干设备有微波烘干机、空气能热泵烘干机等多种，前者具有快速、低温文高效的优势，并能完成物料的均匀加热，后者则将空气中的低温热能转化为烘干热能，在温度、湿度可控以确保物料不同阶段完成分段枯燥之上还愈加环保节能。
总而言之，健康、养眼的花草茶具有宽广的商场发展前途。在此布景下，因时制宜、科学化地进行产品立异，并加大对出产质料的质量把关，或将推进职业可持续发展。
