跟着冬天到来，宁海县茶院镇铜岭脚村的番薯面迎来了出售旺季，成为眼下热销的特征农产品之一。
在宁友薯业专业协作社，笔者看到大宅院里挂满了一排排新鲜制造的番薯面。负责人陈海建说：“新年快到了，番薯面的需求很大。”协作社每天清晨五六点开工，均匀日产1000斤左右。假如赶上天气晴好，有足够的光照，则开工时刻更早，产值更大。
在陈海建的带领下，笔者观赏了整个出产流程。从番薯磨粉、淀粉沉积、蒸煮淀粉、淀粉阴干、拔丝、暴晒，十几道工序，每一个环节都至关重要。特别是淀粉和水的配比、蒸粉的时刻和温度，都是重中之重，需求丰厚的经历和精深的技能。番薯面制造还要“看天吃饭”，气温、空气中水分含量的凹凸，直接决议了番薯面制质量量。
“咱们的制造方法仍是很传统，以人工为主，延聘的都是有经历的老师傅，番薯面的配料很洁净，只要番薯和水。”在陈海建的协作社，由于对质量的严格要求，出货率不算高，从一颗番薯，变成一捆番薯面，大约需求七天，均匀100斤番薯，才干出10斤左右番薯面。
为了应对逐渐扩展的市场需求，上一年，陈海建引进了新的番薯种类，新种类不只能一年两收，添加产值，并且淀粉含量更高，口感更好，很合适制造精品番薯面。协作社也新增了出产线和出产车间，新收购了烘干机等设备，进步出产功率。
笔者了解到，像宁友薯业专业协作社这样专业制造番薯面的企业，在茶院镇有好几家，多年以来，凭仗较高的质量和口碑，产品在市场上求过于供。大多数协作社都和大型商超、城区的归纳菜场有固定协作，最近一些协作社还拓荒了网络电商的出售运营途径，销量可观。
跟着顾客认可度的添加、品牌影响力的不断的进步，番薯面工业不只带动了铜岭脚村番薯种植业的开展，还为乡民们供给了很多的就业机会和收入来历，番薯及其延伸工业已成为铜岭脚村增收致富的一大特征工业。据统计，从全镇来看，仅番薯面一项工业，就能为茶院镇带来近500万元的年收入，直接惠及农户超越100户。
